由于其固有的特性，不锈钢是用于对人类健康至关重要的医疗、食品和水应用的理想材料。
在欧洲采用新测试标准后，一项独立研究证实了在食品制备中使用不锈钢的持续安全性。欧洲委员会 （CoE） 的食品接触材料中金属和合金指南定义了金属的特定释放限值 （SRL），并包括一种新的、更严格的测试，以模拟在食品制备中的使用。 作者证明，所有等级都通过了 CoE 指南中规定的相关金属元素测试。报告摘要可在 英文、 中文 或 日文下载。
该报告的更详细技术摘要可从 http://bit.ly/1USTJjn 下载。完整报告也可从 http://bit.ly/1Y8gAfd 获取。
发布时间：2019 年 11 月 26 日
Stainless 团队委托进行的一项新研究证实了在医院环境中使用不锈钢的持续安全性。曼彻斯特城市大学和巴黎高科农业学院的研究人员发现，不同等级和饰面的消毒效率与不锈钢是新的还是老化的之间没有明显的差异。这证实了不锈钢对与 HAI 相关的细菌进行消毒的有效性，以及它作为临床环境使用材料的持续适用性。
“医院不锈钢消毒”摘要手册可从 Team Stainless 网站下载。它可以下载 英语 或 西班牙语 版 [点击语言将打开宣传册]。
本文的目的是证明已广泛用于炊具、水槽、食品和饮料行业设备、医院和医疗设备、假肢人体植入物等的不锈钢对人类健康是安全的。
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不锈钢通过其以下功能为安全做出贡献：
本文档让您了解不锈钢的一些安全应用…
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已发布 08 六月 2020
这篇评论必然是一份技术性很强的文件，涵盖了广泛的学科。因此，我们用技术性较低的语言准备了简历。这已经得到了 IOH 的批准。简历描述了综述的范围和结构，还包括可以从综述结果中得出的总体结论的概要。
资料来源： Eurofer
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数十年的经验表明，不锈钢是一种非常中性和耐腐蚀性的材料。因此，它是正常的选择，例如在食品工业、制药生产或医疗设备中。 在过去的几年里，人们对材料在与人类健康相关的应用中的行为进行了广泛的研究。
本手册提供 英文 和 德文版本。点击语言下载手册。
不锈钢产品在改善餐厅、公共厨房、学校、当地卫生中心等的卫生方面发挥着积极作用。情况确实如此，尤其是在印度、墨西哥和中国等新兴市场。这些市场的主要特点之一是城市和农村不断变化的社会和生活习惯。消费者越来越喜欢在省力设备中使用不锈钢的卫生、美观和易于维护的品质。特别是考虑到越来越多的女性加入劳动力市场，以及随之而来的现代厨房和家用设备、即食食品、快餐店的出现等，以及该行业如雨后春笋般涌现的工业单位，不锈钢更受欢迎。
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