La facilidad con la que los instrumentos y aparatos quirúrgicos de acero inoxidable pueden mantenerse limpios y estériles proporciona una ilustración obvia de la forma en que el material ayuda a salvaguardar nuestra salud. Sin embargo, hay muchas formas menos obvias en las que la contribución del acero inoxidable a nuestro bienestar es cada vez más importante.
Las cualidades «higiénicas» que son tan vitales para los equipos médicos son igualmente valiosas cuando se utilizan en la preparación de alimentos y bebidas saludables (véase también «Industria de alimentos y bebidas«). En la cocina y el baño, los fregaderos y utensilios de acero inoxidable no solo tienen un aspecto atractivo, sino que también son fáciles de mantener limpios y libres de bacterias dañinas.
En el ámbito del transporte, los catalizadores de acero inoxidable ayudan a reducir los contaminantes de los sistemas de escape que han sido una gran preocupación para la salud en nuestros pueblos y ciudades.
La generación de electricidad ofrece otros ejemplos, como la eliminación de las fracciones venenosas de los gases residuales emitidos por las centrales eléctricas de carbón y el almacenamiento seguro de los residuos radiactivos de las instalaciones nucleares.
Estas son solo algunas de las formas en que este material versátil nos ayuda a enfrentar las amenazas para la salud humana desde una variedad de fuentes.
Desinfección de acero inoxidable en hospitales
La seguridad continua del uso de acero inoxidable en entornos hospitalarios ha sido confirmada en un nuevo estudio encargado por Team Stainless. Investigadores de la Universidad Metropolitana de Manchester y AgroParisTech descubrieron que no había una diferencia perceptible entre la eficiencia de la desinfección en toda la gama de grados y acabados, y si el acero inoxidable era nuevo o envejecido. Esto confirma la eficacia de la desinfección del acero inoxidable contra las bacterias asociadas a las infecciones nosocomiales y su continua idoneidad como material para su uso en entornos clínicos.
Un folleto resumido, «Desinfección del acero inoxidable en hospitales», está disponible para descargar en el sitio web de Team Stainless . Se puede descargar en inglés o español [al hacer clic en el idioma se abrirá el folleto].
Publicado 10 diciembre 2019
Preparación segura de alimentos con acero inoxidable
La seguridad continua del uso de acero inoxidable en la preparación de alimentos ha sido confirmada en un estudio independiente tras la adopción de nuevos criterios de prueba en toda Europa. Las directrices del Consejo de Europa (CoE) para metales y aleaciones en materiales en contacto con alimentos definen los límites de liberación específicos (SRL) para los metales e incluyen una nueva prueba más agresiva para simular el uso en la preparación de alimentos.
Los autores demostraron que todos los grados pasaron la prueba para los elementos metálicos relevantes prescritos en las directrices del CoE. Un resumen del informe puede descargarse en inglés, chino o japonés.
Un resumen técnico más detallado del informe se puede descargar de http://bit.ly/1USTJjn. El informe completo también está disponible en http://bit.ly/1Y8gAfd.
Publicado 10 diciembre 2019
Acero inoxidable: cuando la salud es lo primero
Décadas de experiencia han demostrado que el acero inoxidable es un material excepcionalmente neutro y resistente a la corrosión. Por esta razón, es una elección normal, por ejemplo, en la industria alimentaria, en la producción farmacéutica o para dispositivos médicos. En los últimos años, se han realizado numerosas investigaciones sobre el comportamiento de los materiales en aplicaciones relacionadas con la salud humana.
Este folleto está disponible en inglés y alemán. Haga clic en el idioma para descargar el folleto.
Publicado 10 diciembre 2019
